按照致公党中央部署，2024年7月22日至26日，致公党北京市委在贵州省毕节市七星关区开展乡厨培训活动。

致公党北京市委侨海工作委员会副主任、世界中餐业联合会副会长武力邀请世界中餐业联合会青年名厨委为培训提供专业支持，世界中餐业联合会名厨委委员、中国烹饪协会名厨委委员、资深级注册中国烹饪大师孙连江，世界中餐业联合会川菜产业分会副秘书长、四川省传统技艺非遗传承人、四川技能大师李佳豪，赴贵州省毕节市七星关区开展乡厨培训。两位培训专家结合七星关区地域特色设计培训课程，以川菜和融合菜为重点，采用理论与实践相结合的方式，讲授了烹饪原理、刀工技巧、火候掌握等，组织学员分组实操练习，引导学员结合地方特色，尝试新口味、新做法，创新菜品。

七星关区酒店和民宿从业人员共计40余人参加本次培训。活动旨在帮助七星关区提升乡村厨师的专业技能，促进乡村餐饮品质提升，增强乡村旅游业吸引力，为当地把握文旅发展机遇、深入实施乡村振兴战略提供助力。

（图文：张卓，编校：张世俊，审核：何铁梅）